おせち料理は、新しい年の作物の豊作や、無病息災、子孫繁栄などを願うために神様にお供えをして、無事を祈る行事です。

おせち料理に入っているひとつひとつの料理の意味を知って、いただきましょう。

最近では、アレンジされたメニューも増えましたが、まずは昔からある定番食材についてご紹介します。